Mat på Rema 1000 Bekkestua

Enkel, sunn og god wok-rett 

 

Enkel, sunn og god wok-rett med torsk og nyheten blomkålris. Tilbered sammen med en ferdig oppkuttet Wok miks og en nydelig saus med sopp og soya, og du får en velsmakende og sunn middagsrett som alle liker.

Trinn 1

Del torsken i store terninger og skjær soppen i tynne skiver.

Trinn 2

Stek sopp i en panne med olje til soppen er gyllen. Hell på soyasaus og tilsett Crème Fraîche.

Trinn 3

Legg terninger av torsk i sausen. Smak til med salt og pepper. Sett temperaturen til medium og la putre i ca fem minutter til fisken er gjennomkokt. Dryss over persille. Stek wok miksen i litt olje og ha på toppen av fisken

Trinn 4

Tilbered blomkålrisen som anvist på pakken. Server til fisken.

Ingredienser

Hovedrett
400 g
Torsk
  
1 pose
Blomkålris
  
1 pose
Wok miks
  
2 ss
Persille
  
2 ss
Nøytral olje
  
0.5 ts
Salt
  
0.5 ts
Pepper
  

Saus
4 ss
Soyasaus
  
4 stk
Champignon
  
1 stk
Creme Fraiche

Italias dessert

Italias nasjonaldessert blir enda bedre om du lager den en dag i forveien.

Slik gjør du

 

Trinn 1

Sukkerbrød: Forvarm stekeovnen til 170 °C. Mål opp 3 egg i desilitermålet. Mål opp like mye sukker og hvetemel som eggene i dl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn hvetemelet i eggedosisen sammen med bakepulveret. Bland forsiktig sammen med en slikkepott og ha røren i en smurt og melstrødd springform på 24 cm i diameter. Stek sukkerbrødet ca. 30 minutter til det er gyllent og gjennomstekt. La sukkerbrødet stå et par minutter i formen før det hvelves over på rist. Avkjøl under et kjøkkenhåndkle mens du lager ferskostkremen.

Trinn 2

Ferskostkrem: Pisk eggeplommer med sukker til eggedosis. Legg gelatin i kaldt vann i 5 minutter. Press ut vannet og rør ut i varm marsala, portvin eller kaffe. Bland det godt inn i eggedosisen. Visp inn romtemperert kremost til en klumpfri røre og smak til med sitronsaft. Vend tilslutt inn stivpiskede eggehviter med en slikkepott.

Trinn 3

Del sukkerbrødet i tre lag og legg bunnen tilbake i formen. Dynk med 1/3 av kaffen (evt. kaffe blandet med cognac og marsala eller portvin). Ha rikelig på – Tiramisu kan nesten ikke bli bløt eller saftig nok! Legg på et lag med ferskostkrem og sikt over et lag med kakao. Gjenta to ganger til med sukkerbrød, kaffe, krem og kakao. Sett kaken kaldt, gjerne natten over, til den stivner litt. Fjern springformen og dryss med kakao.

 

Salat

Slik gjør du

Trinn 1

Riv salaten, kutt agurk i staver eller halvmåner og hakk urtene.

Trinn 2

Pisk sammen honning, balsamico, dijonsennep og sitronsaft i en bolle. Tilsett oljene, litt om gangen under konstant pisking. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Vend dressingen godt inn i salaten. Topp med bønnespirer.

 

 

Vi finner alt på

Bekkestua Se her

 

Mat på Rema 1000 Bekkestrua!

 

 

 

Brune bananer

Brune bananer gir god smak og sødme til en rekke nye oppskrifter. Her får du tips til å spise dem opp.

Banan er den mest populære frukten i norske hjem, men også en av matvarene vi nordmenn kaster mest av. Det mange ikke vet er at jo brunere bananen er, jo søtere blir den. Dette gjør den til den perfekte ingrediens i flere oppskrifter.

Bananpannekake

Har du brune bananer til overs kan du nyte disse søte, sukkerfri pannekakene. Bananpannekaker passer både til frokost, lunsj, i matpakka og på tur, og holder seg godt i kjøleskap. Topp med bær og vaniljekesam, brunost, eller annet favorittpålegg. En garantert favoritt hos de små!

SLIK GJØR DU

Trinn 1

Sunne pannekaker: Ha alle ingrediensene i en blender eller bruk en stavmikser til å lage en jevn røre. Stek mellomstore pannekaker med litt smør i en stekepanne.

Trinn 2

Limemarinert kiwi og bringebær: Bland alle ingrediensene sammen og la stå i 10 minutter slik at smakene får “satt seg”. Server bananpannekakene med de limemarinerte bærene.